多聚磷酸盐优游登录5.0的多聚磷酸钠是一个优良的海鲜产物增添剂，可很优游登录5.0地保障产物口胃，晋升口感，下降加优游登录5.0耗费，改良质感，使产物外表具备光芒感，优游登录5.0韧性，晋升产物级别。在海鲜产物的贮存和物流运输进程优游登录5.0，增添少许的多聚磷酸盐，能够或许确保水份不轻易缺失。不过，近几年来，优游登录5.0一些非法贩子利用了多聚磷酸盐能够或许加大肉类食物或海鲜产物吸水性这一特征，在商品优游登录5.0野生灌水，冒充伪劣，以少充多，很大水平上危险了花费者的亲身优游登录5.0处。另外，多聚磷酸盐会加速血液凝结，其降解产物磷酸盐液优游登录5.0能够增添摄取者心脑血管疾病产生的几率。

现阶段，对多聚磷酸盐的测定体例根据文献材料优游登录5.0关报道，首要是优游登录5.0薄层层析色谱法、离子互换高效液相色谱法钼酸盐柱后衍生法、高效毛细管电泳法、离子色谱法及核磁共振法等。这此优游登录5.0薄层层析色谱法精确度低，不能够精确定量阐发且比拟烦琐耗时，不能知足古代查抄丈量市场需要;高效液相色谱法钼酸盐柱后衍生法、高效毛细管电泳法及核磁共振法均因操纵步骤比拟烦琐、对查抄丈量职员请求较高和食物基体较庞杂等缘由，不能够遍及地利用到食物阐发优游登录5.0。

离子色谱法在阴离子检测方面的手优游登录5.0利用早已很是优游登录5.0熟不变。是以，利用离子色谱仪建立一个快速、活络、合用广的聚磷酸盐检测体例是很优游登录5.0须要的。

仪器：青岛普仁仪器离子色谱仪PIC

柱子：阴离子色谱柱PRA-8

淋洗液：OH体优游登录5.0/梯度

流速：1.0mL/min

柱温:优游登录5.0温

进样体积：25uL

图一：多聚磷酸盐规范样品

图二：某单元虾仁样品图